Corsi di cucina in Italia

Qui, nella regione vinicola della Toscana, una delle destinazioni culinarie più rinomate al mondo, la cucina non è solo un passatempo.

Quale migliore ricordo della tua visita a Tenuta Torciano di un'esperienza di cucina italiana, tra nuove ricette e nuove tecniche? Ecco alcuni dei migliori corsi di cucina ed esperienze gastronomiche disponibili questo autunno e inverno.

Tartufo

Corso di cucina al tartufo

Sei un amante del tartufo? Tenuta Torciano offre un'esperienza culinaria unica per esplorare le delizie del tartufo con la nostra esclusiva lezione di cucina dedicata. Durante la lezione avrai la possibilità di capire come e dove cresce questo prezioso ingrediente, di manipolarlo, pulirlo e cuocerlo per preparare i tuoi piatti insieme al nostro chef esperto, che ti insegnerà tutti i segreti per gustarlo, conservarlo e farlo esprimere al massimo.

L'evento è ricco di dimostrazioni, seminari, pranzi in cantina e degustazioni di tartufo selvatico.

Scuola all'aperto

Scuola di cucina all'aperto

Questo corso unisce lezioni teoriche e pratiche. La nostra cucina professionale ha attrezzature all'avanguardia e ingredienti freschi e stagionali dal nostro Porto e dalla fattoria della scuola. Cucinerai sotto la guida di uno chef professionista, con ricette selezionate appositamente da preparare, e alla fine ti siederai con i tuoi compagni per goderti il tuo lavoro. Le lezioni sono aperte ad adulti e ragazzi dai 16 anni in su.

Pasta fresca

Cucinare e fare la pasta

Impara a preparare l'autentica pasta italiana con un professionista esperto (lezioni tenute in inglese). La nostra lezione di pasta privata offre un ambiente rilassato e rispettoso, che favorisce una vera comprensione dei segreti culinari toscani. Dopo la lezione, goditi le tue creazioni con tre varietà di pasta per pranzo o cena, abbinate alla degustazione di 13 prodotti unici e artigianali, tra cui vini, oli al tartufo e aceto balsamico.

Condotta interamente in inglese, la lezione vede uno chef professionista assistere te e i tuoi cari mentre imparate tutto quello che c'è da sapere sulla pasta fresca fatta in casa. Ai partecipanti viene insegnato come tagliare, impastare, arrotolare e farcire i ravioli; la classe mescola, forma e taglia anche gnocchi, tagliatelle o altre varietà di pasta.

Le ricette dei nostri chef sono incentrate su ingredienti freschi, di alta qualità e locali, fedeli alla tradizione toscana, e rendono questo piatto italiano per eccellenza un'esperienza memorabile per tutti. Con incoraggiamento e sorrisi, il tuo istruttore ti regalerà una giornata piacevole e divertente. All'arrivo gli ospiti vengono accolti dal proprietario nel nostro Welcome Center, per un breve tour a piedi di questa proprietà storica.

Lasagne

Lezione gastronomica di lasagne

La nostra masterclass sulle lasagne è un laboratorio pratico e divertente, in cui imparerai a preparare il piatto preferito d'Italia. Non servono abilità culinarie esperte: questa cooking class è adatta sia ai principianti sia agli chef.

Per trovare le migliori lasagne d'Italia potresti girare innumerevoli ristoranti, ma le più gustose sono sicuramente quelle che fai tu! Unisciti a noi mentre ti insegniamo le tecniche passo dopo passo e ti sveliamo i nostri segreti per preparare da zero una deliziosa lasagna tradizionale, così potrai tornare a casa e stupire amici e famiglia.

Durante la lezione imparerai a preparare l'autentica lasagna alla bolognese: un piatto composto da più strati di pasta all'uovo, tradizionale ragù alla bolognese e cremosa besciamella italiana.

Il nostro chef esperto ti seguirà passo dopo passo nella realizzazione delle lasagne, con consigli e suggerimenti su come ottenere il risultato migliore: un'occasione incredibile per imparare un piatto così classico nel comfort della nostra cucina.

Dolci

Cooking class Nutella

Sarai accolto a Tenuta Torciano per la nostra lezione di cucina sui dolci italiani, dove imparerai 3 ricette locali - crêpes alla Nutella, tiramisù e biscotti cantuccini - con il nostro chef esperto. Si comincia con le crêpes alla Nutella: in questa lezione pratica imparerai a preparare la pastella usando gli ingredienti di base della cucina, a mescolarla e frullarla da zero, per poi versarla, capovolgerla e piegarla con una varietà di ripieni e condimenti.

Imparerai poi a preparare i cantuccini, i classici biscotti alle mandorle. In Toscana, alla fine della maggior parte dei pasti è probabile che ti venga offerto un piccolo piatto di cantuccini serviti con vin santo. I partecipanti impareranno a realizzare questo biscotto amato e le diverse opzioni per cambiare la ricetta tradizionale.

Infine imparerai a preparare il perfetto tiramisù alla Nutella, il dolce italiano più famoso: una delizia ricca che fonde i sapori decisi del cacao e dell'espresso con il mascarpone, a strati con i biscotti savoiardi.