Cucina Italiana vs Cucina Inglese

Ben trovati amici! Oggi vi voglio parlare della mia passione per i viaggi e per i paesi stranieri — soprattutto di come si mangia. Grazie alla vacanza studio a Londra di qualche settimana fa, ho scoperto tante cose belle di questa splendida capitale, e anche le differenze nutrizionali tra la mia dieta mediterranea e la loro.

Colazione

Colazione italiana vs colazione inglese

Partiamo dalla colazione: la tradizionale colazione inglese (la Full English Breakfast) è molto diversa dalla mia. È fatta di uova (strapazzate, al burro, all'occhio di bue, fritte o in camicia), pane bianco o ai cereali tostato, bacon, salsiccia, patatine fritte in alcuni casi, funghi saltati in padella, pomodori grigliati, fagioli in salsa e black pudding: una colazione che arriva addirittura a 1200 kcal in una volta sola!

Parliamo quindi di un apporto calorico che io, di solito, raggiungo in un giorno intero! Abituata a cappuccino e un buon croissant, sono rimasta stupita: se facessi colazione così tutti i giorni ingrasserei a vista d'occhio (e diciamocelo, noi bambine ci teniamo alla linea!), e i miei apparati — come il circolatorio o il digerente — ne risentirebbero per l'enorme consumo di grassi e zuccheri.

Pranzo

Pranzo italiano vs pranzo inglese

Di solito a pranzo mangio della buonissima pasta fresca preparata a Bottega Torciano con un sugo al pomodoro fresco di giornata, oppure un'ottima Caprese — fettine di pomodoro fresco e mozzarella — condita con il nostro fantastico olio d'oliva, secondo la mia sana dieta mediterranea.

Ma quando sono arrivata a pranzare a Londra, la scelta è stata molto più difficile: le influenze internazionali portano una varietà di cucine amplissima — avrei potuto scegliere tra francese, italiana, la tipica inglese, ma anche cinese e tailandese. I fast food, poi, sono sempre più numerosi, ripresi dalla tipica tendenza statunitense. È stato interessante osservare le differenze tra queste cucine, che però non hanno mai l'equilibrio della dieta mediterranea: in alcune manca del tutto un alimento, in altre c'è la sovrabbondanza.

Cena

Cena italiana vs cena inglese

Per la cena, mentre noi italiani siamo abituati a un primo o un secondo, gli inglesi hanno sempre la scelta multietnica di cui parlavo, oppure il classico take away, come il famosissimo fish and chips: un cono di carta con patatine fritte e pesce fritto, molto famoso e parte della tradizione britannica.

Se decidete di seguire la dieta mediterranea, come piace a me, meglio non mangiare fritto troppo spesso: contiene molti grassi e a lungo andare fa male al sistema circolatorio. Scegliete piuttosto una fettina di carne bianca o di pesce e tante verdure, di sicuro più semplici da digerire per il nostro organismo.

Cosa ho imparato

L'esperienza in Inghilterra

Mi ha fatto capire quanto sia importante la mia scelta di seguire la dieta mediterranea: nonostante le altre cucine siano molto accattivanti e golose, ho deciso di provarle ogni tanto e di continuare a mangiare pasta fresca con condimenti sani — come la pasta fresca di Bottega Torciano o l'olio extravergine di oliva di Tenuta Torciano — e soprattutto a non esagerare con zuccheri e grassi, perché mi piace mangiare bene e sano.

Se volete saperne di più sulla cucina mediterranea e come imparare a cucinarla, visitate www.torciano.com oppure www.bottegatorciano.com. Ciao! Alla prossima!