Vivi la vendemmia tutto l’anno nei vigneti di Tenuta Torciano

Tenuta Torciano apre le sue porte a esperienze originali da vivere a 360° nella natura incontaminata della tenuta.

Grazie alle tre cucine dell'azienda e alla cucina mobile "Grand Chefs", si può cucinare direttamente nel vigneto, circondati dalle dolci colline verdi e con vista sulle torri di San Gimignano.

Cucinare in vigna

Le Cooking Class di Tenuta Torciano

Le Cooking Class a Tenuta Torciano sono un'esperienza culinaria completa e originale, pensata per imparare a cucinare i piatti della cucina toscana. Le verdure raccolte nell'orto, i grappoli d'uva a portata di mano e i bicchieri di vino che accompagnano ogni momento fanno di questa esperienza qualcosa di unico per chi ama la vera famiglia toscana e la vita nei vigneti: "live the vineyard life".

La maestria dei cuochi trasforma semplici prodotti della terra in piatti gustosi, insegnando quest'arte agli ospiti, che potranno rivivere l'esperienza a casa con amici e familiari. Le Cooking Class sono sempre tenute da persone della famiglia, con il coinvolgimento degli chef professionisti dell'azienda: insegnano piatti della cucina territoriale coinvolgendo l'ospite nella preparazione delle ricette scelte per quel giorno, con i prodotti freschi di giornata.

Dalla fattoria al piatto

Il concetto è quello del "Farm to plate", dalla fattoria al piatto. I ristoranti all'interno della Tenuta e La Bottega Torciano a San Gimignano sono i regni culinari e del vino, rispettivamente, di otto chef, che disegnano i loro menù con la collaborazione di agricoltori e ortolani per portare in tavola i frutti della coltivazione biologica.

Gli ingredienti appena raccolti nell'orto, i formaggi freschi e stagionati, il miele, i fichi, fino ai vitigni di Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Morellino, Trebbiano Toscano, Chardonnay e Vernaccia di San Gimignano deliziano il palato anche nella cucina mobile "Grand Chefs" e nella cucina "Cantine 2 Supertuscan" della cantina, utilizzata nella Torciano Cooking School.

Altre esperienze in tenuta

Altrettanto coinvolgenti sono l'artigianale "Oilpress" presso l'oleificio, le degustazioni di vino, le lezioni di Truffle Hunting nella tartufaia della tenuta e quelle di Arte & Vino nei vigneti, dove si organizzano eventi e celebrazioni di fama internazionale. Tutto è pensato per vivere il relax e immergersi attivamente nella vita dei vigneti, come un lungo weekend di vendemmia toscana.

Proprio in tema di benessere, con la vendemmia 2019 sono nati prodotti per trattamenti di bellezza e terapeutici, che attingono alle molecole polifenoliche delle uve: preziosi antiossidanti che regolano i processi di invecchiamento cellulare e infiammatori dovuti ai radicali liberi. Le creme per il viso e per il corpo, prodotte dai polifenoli estratti dalle bucce dell'uva Sangiovese, rendono la pelle più tonica, soda e compatta.

La cantina, oltre a essere attenta alla bellezza e alla salute, è particolarmente sensibile alla coltivazione dei prodotti, ai vini e all'olio biologico e al riciclo, recuperando gli acini usati per i vini pregiati per realizzare creme e prodotti per il corpo.

Tenuta Torciano non è una semplice cantina, ma una filosofia di vita di una famiglia che da 13 generazioni accoglie i propri ospiti coinvolgendoli in tutti i sensi.