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Vendemmia Didattica nei Vigneti di Tenuta Torciano

La Vendemmia si avvicina e sempre più persone appassionate vorrebbero vivere questa esperienza in prima persona. La vendemmia è una delle esperienze più affascinanti che puoi fare in Toscana durante la stagione della raccolta dell’uva. È un modo meraviglioso per conoscere il vino, le tradizioni e la cultura locale. Alla Tenuta Torciano sarà possibile partecipare alla vendemmia in modo didattico e interattivo e degustare ottimi vini serviti con un ottimo pranzo toscano.

Durante il giorno ci sarà una parte teorica in cui ti verranno fornite informazioni sulle piante e sulla coltivazione delle viti, nonché sulle condizioni meteorologiche delle stagioni e su come influenzano i frutti. Passerai quindi alla parte pratica: ti verranno fornite forbici e scatole e inizierai a raccogliere l’uva, sempre assistita da esperti raccoglitori. Dopo la vendemmia verrai accompagnato nelle aree operative dell’azienda, dove vedrai tutti i macchinari coinvolti nel processo, alla scoperta di tutti i segreti della vinificazione: dalla diraspatura alle botti di fermentazione, vedrai come l’uva il succo si trasforma in vino.

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Vendemmia con pranzo e degustazione di vini

  • Vendemmia Didattica nel vigneto: Taglia e Raccogli l’uva
  • Impara sulle tecniche ed i macchinari usati per la lavorazione dell’uva
  • Pranzo Toscano completo con quattro portate
  • Degustazione di vino ed altri prodotti locali

Altre informazioni:

  • Disponibilità: dal 10 settembre al 15 ottobre, solo su prenotazione
  • Orario: 10.00 – L’evento dura circa 2 ore e mezza
  • Nota di prenotazione: in caso di intolleranza alle allergie, contattare lo staff alla prenotazione ed appena arrivato in cantina
  • Nota sull’attività: Si prega di vestirsi in modo appropriato per l’esperienza. Andrai su terreni collinari con vigneti
  • Persone: Minimo di 2 persone

Seguirà un pranzo tipico toscano che verrà servito con i vini prodotti dalla Tenuta Torciano:

  • Antipasti: formaggi toscani e salumi con bruschette
  • Primi piatti: lasagne al tartufo o ribollita toscana
  • Piatti principali: arrosti di carne con contorni vari
  • Dessert: cantuccini con vino da dessert
  • Menu vegani, vegetariani e senza glutine disponibili su richiesta

Il tour include la degustazione di:

  • Brunello di Montalcino D.O.C.G.
  • Riserva Cabernet Bartolomeo I.G.T.
  • Riserva Merlot Baldassarre I.G.T.
  • Syrah Cavaliere Riserva I.G.T.
  • Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.
  • Chianti D.O.C.G.
  • Chianti Classico D.O.C.G.
  • Chianti Classico Riserva D.O.C.G.
  • Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
  • Rosso di Montepulciano D.O.C.
  • VinBeato – Vino da dessert
  • Spremitura a freddo con olio extra vergine di oliva
  • Olio d’oliva aromatizzato al tartufo bianco
  • Olio d’oliva caldo con peperoncino
  • Aceto Balsamico Selezionato

 

 

Per maggiori dettagli e prenotazioni contattare il nostro ufficio prenotazioni al numero +39 0577988134 o inviare un messaggio a: booking@torciano.com

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Autore

Luciana Cilemmi, si occupa del Magazine, Style Director e Co-founder di Tenuta Torciano winery e Tenute Giachi wines e dell’innovativo Viviarium Restaurant di Bottega Torciano- Tenuta Torciano & Wine fa parte di una realtà internazionale che nasce in Italia da un’iniziativa di Pierluigi Giachi e Luciana Cilemmi, che hanno lavorato per anni nel campo del vino sul mercato italiano espandendosi su tutto il territorio americano, gestito e controllato dalla societa’ americana Bellavini winery . Luciana Cilemmi nasce a San Gimignano da famiglia di artisti nel restauro di opere edilizie medievali. Dopo aver conseguito gli studi tecnici, persegue quello che gli hanno trasmesso i suoi familiari come la passione per le cose d’arte, le opere d’arte realizzate in toscana nel periodo che va dal Medioevo al periodo Rinascimentale. Ma la sua maggiore passione e’ verso le opere storiche realizzate a San Gimignano dal periodo del 1100 al 1300. In contemporanea all’amore per la storia medievale , si appassiona per i prodotti enologici, frutto della terra di toscana, che gia’ nel medioevo erano i commerci prediletti, insieme allo zafferano ed ai prodotti della lana, delle facoltose e nobili famiglie sangimignanesi. Luciana Cilemmi lascia San Gimignano all’eta’ di 21 anni ed inizia il suo pellegrinaggio alla ricerca del sapere ed alla scoperta di nuovi talenti e prodotti enologici che in quel periodo stanno nascendo sia in Italia che in Francia. Nel frattempo arricchisce la Sua cultura enologica frequentando scuole e master in enologia. Il suo rientro nella terra di Siena Le fa conoscere una zona splendida vicino a Murlo e qui, si innamora del piccolo ed incontaminato paesino di Montepescini. Acquista il podere di Montepescini, dove rileva una particolarita’ nella conformazione del terreno, una particolarita’ di clima ed una altitudine atti a creare grandi vini, secondo l’esperienza acquisita in questi anni . Con grande entusiasmo, caparbieta’ e con grande fatica, iniziano i lavori di bonifica e di risanamento del terreno, dove vengono impiantati 30 ettari di vigneti specializzati. Il Sangiovese e’ il vitigno predominante, seguito dal Cabernet Sauvignon, dal Merlot e dallo Syrah. Dopo anni di sperimentazione, adottando nuove tecniche enologiche sono nati i prestigiosi vini. Anni fa, Luciana Cilemmi riesce a coronare il sogno della Sua vita: il ritorno al suo paese di origine, San Gimignano. Il suo destino la accompagnata fino al palazzo storico con torre medievale, che dal 1200 al 1927 e’ stato di proprieta’ della prestigiosa famiglia Useppi e successivamente della nobile e storica famiglia Chigi di Siena. Questo e’ un bellissimo edificio di architettura medievale con un elegante e distintiva facciata ricca di influssi architettonici senesi e pisani. Se Vi trovate a San Gimignano, non potete mancare di visitare il palazzo Torre Chigi. Non appena entrati all’interno della corte, lasciati i rumori cittadini provenienti dalle strade e dai vicoli paesani, Vi sentire in un altro mondo. Luciana Cilemmi, organizza all’interno delle stanze della torre medievale, eventi periodici come le presentazioni dei vini di sua produzione e non, con la presenza di giornalisti internazionali, esperti del settore e critici. Organizza esposizioni di opere d’arte, esposizioni di quadri, rassegne stampe sul tema “ Il vino a San Gimignano nel periodo medievale”. Visitare la residenza di Luciana Cilemmi e’ come rivivere una parte del tempo passato che non ritornera’ se non nella fantasia di chi ha creduto e crede in questa storia.