Grazie a tutti gli amici negli Stati Uniti che organizzano — e continuano a progettare — una Scuola del Vino con noi: entrare nelle vostre case e portare un pezzo d'Italia con i nostri vini e i nostri oli è per la mia famiglia e per il mio staff un vero onore, ed è sempre una grande emozione condividere con voi la nostra passione per il vino e per l'Italia.
La degustazione
Si comincia con la Vernaccia
Apriamo sempre l'assaggio con un vino bianco, la Vernaccia di San Gimignano: colore giallo paglierino che tende al dorato con l'età, profumo fine, penetrante, fresco e fruttato, sapore delicato con il caratteristico retrogusto amarognolo.
Poi i rossi, dal Chianti al Brunello
Si passa quindi ai vini rossi: prima un vino giovane come il Chianti, poi uno più invecchiato come il Chianti Classico. Continuiamo con i nostri Super Tuscan Baldassarre, Cavaliere e Bartolomeo, fino al nostro eccellente Brunello di Montalcino.
Non manca mai l'assaggio del nostro olio extravergine di oliva spremuto a freddo, dell'olio al tartufo e del nostro aceto balsamico.
