Vendemmia in Toscana
Vivi la magia della vendemmia

In generale, da fine agosto a inizio novembre, anche se la finestra esatta cambia ogni anno con il clima e il vitigno. Le varietà bianche tendono ad arrivare prima, i rossi dopo: la Vendemmia Didattica della Tenuta Torciano si svolge ogni anno dal 10 agosto al 10 novembre.

Sì, assolutamente: non è un’esperienza da spettatori. Alla Tenuta Torciano i visitatori affiancano la squadra della tenuta tra i filari, raccolgono l’uva insieme all’enologo e vivono in prima persona come funziona davvero la vendemmia, dalla vigna alla cantina.

La Tenuta Torciano mantiene viva la tradizione per gli ospiti nei primi giorni della stagione: sali nel tino e pigia l’uva come hanno fatto le famiglie toscane per generazioni, poi brinda al momento con un vero pranzo toscano tra le vigne.

Per niente: la Vendemmia Didattica inizia il 10 agosto, nel cuore dell’estate toscana. È una stagione di feste e lunghe serate, con le celebrazioni di Ferragosto e le cene apparecchiate tra le vigne. Venire ad agosto significa giornate calde e dorate, il primo entusiasmo della vendemmia che prende avvio e la campagna al massimo della sua vitalità.

Sì: da metà agosto a metà ottobre è forse il periodo migliore dell’anno per visitarle. I vigneti sono animati dalla raccolta, la luce si fa dorata nel tardo pomeriggio e in tutta la tenuta si respira un vero senso di attesa.

Per niente: i rossi a maturazione tardiva sono spesso ancora in raccolta fino a ottobre inoltrato, e in certe annate l’attività prosegue verso inizio novembre. Anche l’autunno tra i vigneti ha la sua bellezza: colori intensi sulle colline e un ritmo più quieto e intimo rispetto alla corsa di inizio settembre.

Niente affatto tardi: l’esperienza prosegue fino al 10 novembre. A quel punto i vigneti si sono tinti di rossi e ori intensi, regalando alcuni degli scorci più romantici dell’intero anno. È il momento ideale per godersi una Toscana calda e accogliente alle porte dell’inverno, con colline silenziose, paesaggi colorati e lunghi pranzi accanto al fuoco dopo una mattinata tra le vigne.

Scarpe chiuse e comode sono indispensabili: si cammina su terreni collinari e a volte irregolari. Un abbigliamento a strati leggeri è l’ideale per le giornate calde e le mattine più fresche, e conviene portare qualcosa che non dispiaccia macchiare un po’ se ci si cimenta nella pigiatura.

Assolutamente, ed è parte di ciò che rende speciale la vendemmia. La raccolta alla Tenuta Torciano è una vera “vendemmia didattica”, un’esperienza educativa e dal vivo in cui i bambini partecipano insieme alla famiglia e alla squadra della tenuta. Passare un grappolo d’uva da una generazione all’altra è il modo in cui queste tradizioni restano vive: è un modo delicato e gioioso per avvicinare i più giovani alla cultura italiana, ai ritmi della terra e ai valori di rispetto e convivialità che la vendemmia ha sempre portato con sé.

La Vernaccia di San Gimignano, che nel 1966 divenne il primissimo vino bianco italiano a ottenere la DOC (Denominazione di Origine Controllata). La sua fama risale a secoli fa: era celebrata ai tempi di Lorenzo de’ Medici e venne persino citata da Dante nella Divina Commedia. Resta il vitigno più legato a questo angolo di Toscana, e la zona è nota anche per eccellenti rossi a base Sangiovese, entrambi parte integrante della degustazione della vendemmia di Torciano.