La cucina italiana è famosa: tante ricette sono conosciute e apprezzate in tutto il mondo, come la pizza, la pasta, il gelato e il tiramisù. Per chi viene in Italia, assaggiarle nel luogo di origine è un'avventura dal sapore più genuino e autentico.
Corsi di cucina
Come ad esempio la pizza, la pasta, il gelato e il tiramisù
Per questo abbiamo creato dei corsi di cucina presso la nostra cantina, in modo da poter imparare a cucinare le pietanze più famose d'Italia. Abbiamo una lezione di Pizza, una lezione di Gelato ed una lezione di Cucina Toscana dove si preparano diversi piatti, e dulcis in fundo c'è il tiramisù.
Il dolce
Il tiramisù è il dolce italiano per eccellenza
Pochi e semplici ingredienti danno vita a un dolce inimitabile. Indossa il grembiule e vieni a scoprire i segreti della pasticceria italiana, qui nella nostra cantina: durante la lezione imparerai come preparare a casa tua questo buonissimo dolce italiano.
Scoprirai che non solo i vini dolci, ma anche altri vini si abbinano molto bene a questo dolce, come ad esempio il Super Tuscan Cavaliere.
Prenota adesso una giornata all'insegna della buona cucina, del buon vino qui in Tenuta Torciano. Imparare non è mai stato così divertente e goloso!
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Ricetta Tiramisù
Ingredienti:
- 500 g di mascarpone
- 80 g di zucchero
- 4 uova
- 250 g di savoiardi
- 1 tazza di caffè forte
- cacao amaro q.b
- scaglie di cioccolato fondente
Preparazione:
La crema
Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso, poi lavora il mascarpone con un cucchiaio di legno finché diventa una crema liscia e senza grumi. Unisci il composto di uova e zucchero al mascarpone, amalgamando bene. Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungili con delicatezza alla crema.
Gli strati
Immergi velocemente i savoiardi nel caffè: i biscotti devono risultare ben imbevuti, ma non completamente zuppi. Fodera il fondo di una vaschetta in plastica con uno strato di savoiardi, stendi uno strato di crema al mascarpone livellandolo con una spatola, procedi con un secondo strato di biscotti e copri con la rimanente crema.
Il tocco finale
Spolvera con abbondante cacao amaro e rifinisci con una manciata di scaglie di cioccolato. Riponi in frigorifero per qualche ora, e poi buon appetito!
Buon appetito — e ti aspettiamo in cantina per il prossimo corso di cucina.
