Autunno: tempo di olio nuovo e di tartufi. In Tenuta Torciano l’attività maggiormente ricercata dai nostri ospiti più avventurosi è l’opportunità di vivere l’antica tradizione della caccia al tartufo. Per secoli i toscani si sono inoltrati nella foresta alla ricerca del tartufo, una prelibatezza culinaria che è parte integrante della cultura nella Toscana rurale. I tartufi, conosciuti anche come tuberi, crescono spontaneamente nel terreno accanto alle radici di alcuni alberi o arbusti, in particolare querce e lecci, con i quali stabiliscono un rapporto simbiotico.
Ai visitatori viene dapprima insegnato come identificare e trovare il tartufo. Successivamente una guida accompagna gli ospiti durante un’escursione nei boschi circostanti, con cani appositamente addestrati, per cercare i piccoli tesori. Alla fine della caccia, gli ospiti possono partecipare a un corso di cucina dove imparano il modo giusto per preparare e cucinare le prelibatezze culinarie abbinate ai tartufi trovati durante l’esperienza. La giornata unisce la bellezza della campagna toscana con la gratificazione di un pasto squisito accompagnato da 10 tipi di vini da degustare.
Numerosi gli ospiti speciali che hanno deciso di passare una giornata indimenticabile all’insegna del tartufo e del buon vino. Dopo la visita di Forbes di qualche mese fa, anche il famosissimo sito web BuzzFeed (specializzato in notizie, videoblog e podcast online) è passato da noi per documentare questa fantastica esperienza. Gli ospiti del team “Bring Me!”, dopo la caccia al tartufo, hanno partecipato ad una deliziosa cooking class dove hanno imparato a preparare la pasta fresca fatta in casa e a cucinare i preziosi tartufi trovati nella nostra foresta privata. Il video è stato pubblicato poi sul sito buzzfeed.com e su buzzfeedtasty riscuotendo un successo incredibile con quasi 2 milioni di visualizzazioni.
Nel mese di Ottobre è stato il turno del famoso cantante e attore cinese Timmy Xu (Xu Weizhou), testimonial della rivista di moda Baazar e ambasciatore Sino-Europe travel per il magazine Cinese. Una giornata di video e di riprese sempre all’insegna della caccia al tartufo, conclusa con una degustazione completa dei vini Torciano, è stata il fiore all’occhiello per la sua prima volta in Italia.
Infine a Novembre una bellissima giornata organizzata da @blogger.week, con 30 tra i più influenti Travel Bloggers dell’est Europa (Russia, Ucraina, Polonia) Austria, Cipro, Singapore, Turchia e…Italia. Il gruppo, tra una foto e l’altra, ha passato alcune ore in compagnia di Pierluigi e del suo staff, immortalando tutti i momenti della visita guidata in cantina, della tartufaia di proprietà e della pergola della tenuta dove hanno potuto degustare tutti i prodotti dell’azienda in un pranzo toscano a base di piatti tipici come la Lasagna al Tartufo, Ribollita, Cinghiale in umido e Cantuccini. Molti di loro non avevano mai visto un tartufo prima di visitare Tenuta Torciano ed è sempre un grande piacere insegnare i segreti ed esportare in tutto il mondo i tesori della tradizione Toscana.
Sempre più persone si stanno avvicinando alla caccia al tartufo di Tenuta Torciano. La foresta della tenuta ospita visite guidate tutti i giorni, per 10 mesi l’anno. Se anche tu vuoi provare una volta nella vita l’emozione di questa meravigliosa attività, visita il sito www.torciano.com per prenotare il tuo Truffle Tour.
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