Torta con crema all’arancia

Un grazie speciale alla nostra amica Beth per averci inviato questa dolcissima ricetta!

Invia la tua ricetta per cinzia@tenutegiachi.com

— — —

Torta con crema all’arancia

INGREDIENTI:

1. 150g di burro, ammorbidito
2. 200g di zucchero semolato
3. scorza di 1 arancia , più 100ml Succo
4. 4 grandi uova di galline ruspanti, battuti
5. 150g di farina per dolci
6. 100g pistacchi, ttitati in un robot da cucina
7. 1 cucchiaino di lievito in polvere

Per la crema all’arancia:

1. 250g burro morbido
2. 350g zucchero a velo , setacciato
3. scorza di 1 arancia

Avrete bisogno di:
Teglia per dolci rotonda di a 20 centimetri inburrata

PREPARAZIONE:

Riscaldare il forno a 170 C.

Sbattere insieme il burro e lo zucchero fino a quando diventa una crema spumosa.  Aggiungere la scorza d’arancia, il succo di arancia e le uova, amalgamare il tutto.

Se si coagula, aggiungere un po ‘di farina e tornerà insieme.

Aggiungere la farina, i pistacchi e il lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferire la miscela nella tortiera e infornare sul ripiano centrale del forno per circa 50 minuti, coprendo con un foglio dopo i primi 20-30 minuti o quando la torta è dorata.

Mentre la torta cuoce, fare la crema.

Sbattere il burro con lo zucchero a velo e la scorza d’arancia fino a che l’impasto risulti liscio, mettere da parte.

Quando la torta è cotta, togliere dal forno, far raffreddare nella teglia per 5 minuti  poi togliere dalla teglia e lasciate raffreddare completamente.

Stendere la crema di burro sopra e servire . Conservare in frigo. Portare a temperatura ambiente prima di servire .

Questa torta è deliziosa e molto bella! Buon divertimento!

Abbinamento vino: Vin Beato