Molte grazie al nostro amico Andy per averci inviato questa ottima ricetta! Invia la tua ricetta a cinzia@tenutegiachi.com.
Ingredienti
2 barattoli di passata di pomodoro; 2 tazze di fagioli, diverse varietà; 200 g di pasta di piccolo formato; 100 g di carne macinata; 175 g di salsiccia di maiale; 1 carota; 1 cipolla; 1 aglio; 2 tazze di acqua; 1 costa di sedano; 3 cucchiaini di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale.
La base
In una pentola versare l'olio extravergine di oliva, far saltare carota, sedano, aglio e cipolla per qualche secondo, poi aggiungere la carne macinata e la salsiccia di maiale.
La cottura
Versare la passata di pomodoro, il sale, l'acqua e i fagioli, e cuocere per circa 45 minuti.
La pasta
Aggiungere la pasta e cuocere secondo le indicazioni sulla confezione.
A tavola
Fate bollire a fuoco basso finché i sapori sono ben amalgamati e la zuppa è ben calda.
Abbinamento vino: Rosso Giachi.
