Molte grazie al nostro amico Adam per averci inviato questa ricetta veloce e gustosa di Zuppa di pomodoro con cannellini. Invia anche tu la tua ricetta a cinzia@tenutegiachi.com.

Ingredienti

  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 carote, pelate e tritate
  • 1 piccola cipolla, tritata
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • Brodo di pollo
  • Fagioli cannellini, scolati e sciacquati
  • Olio extra vergine di oliva aromatizzato al peperoncino
  • 1/2 tazza di pastina
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
1

Scaldare

Scaldare l'olio in una grande pentola a fuoco medio-alto. Aggiungere le carote, la cipolla e l'aglio e soffriggere per circa 2 minuti.

2

Aggiungere

Aggiungere il brodo di pollo, i fagioli cannellini, l'olio al peperoncino, la pasta, il sale e il pepe nero. Fate bollire per 10 minuti.

Servire ben caldo con pane tostato.

Abbinamento vino: Brunello di Montalcino.