san gimignano foodparing

Bellissima recensione sulla Vernaccia di San Gimignano Poggioaicieli

Un ringraziamento speciale alla nostra cara amica Jennifer per questa stupenda recensione della Vernaccia di San Gimignano. Troverete anche abbinamenti di cibo, una breve introduzione di San Gimignano e la sua recensione su questo fresco e delizioso vino bianco.

buona lettura!

“The 1st DOC wine of Italy: Vernaccia di San Gimignano & food pairing

One of the star white grapes of Tuscany is called Vernaccia and you will find it around the town of San Gimignano located southwest of Siena. San Gimignano is a medieval hilltop town surrounded in the present day by 13 towers.

Back in the 14th century there were 72 towers in total that were developed by the upper class families to demonstrate their status in society. San Gimignano is a great place to base yourself for traveling throughout Tuscany.

You have the Chianti region at your finger tips, along with Pisa and Lucca to the north and the distinguished wines towns of Montalcino and Montepulciano for their Brunello di Montalcino and Vino Nobile di Montepulciano to the south.

Throughout all the grapes of Italy, Vernaccia di San Gimignano was the first to be granted DOC status in 1966 and later was granted DOCG status in 1993.

About 5 months back I wrote a blog on the 2012 Crete Rosse Chianti D.O.C.G. that the Tenuta Torciano winery from San Gimignano had shared with me.

Today I’m sharing with you their 2012 Poggio Aicieli Vernaccia di San Gimignano. I looked forward to this sample as I am a fan of Vernaccia.

I thought this wine was a great expression of the vernaccia grape. This is a grape that you will be able to locate in many wine shops as it’s not as discreet as some of the other grapes at times that I share with you. Tenuta Torciano also has some great wine clubs that you can enjoy as well that shares with you 24 of their wines throughout the year including future discounts.

The Poggio Aicieli, meaning “hills to the skies”, had a slight tropical bouquet with an almost clear color to it in the glass with a hint of straw coloring. Being a lighter, refreshing wine it was dry with mouthwatering acidity, nice minerality, some citrus and I picked up lots of sea saltiness on the finish.

Poggio Aicieli Torciano Vernaccia San Gimignano

I paired this wine with a couple dishes over a couple days, both very different. One was a roasted chicken with roasted potatoes and black olives along with a spinach salad topped with goat cheese, cranberries, walnuts and a homemade vinaigrette.

spinach vinaigrette goat cheese cranberries walnuts

I enjoyed at least half the glass by itself before eating as it was the end of a nice summer day and no better way to unwind than with a glass of wine. It paired nicely with the chicken.

My next meal was from Frances Mayes new cookbook “The Tuscan Sun Cookbook”. It was stuffed pasta, I used shells, with ricotta and pears covered with a gorgonzola cream sauce and topped with toasted walnuts. Delicious! It was nice how the creamy sauce smoothed out the acidity of the wine and the fruit of the wine was more present.

stuffed shells gorgonzola pear

Two different meals that both paired nicely in their own way showcasing the wine slightly different. The fun of wine and food pairing.

Pierluigi Giachi and his family are backed by 14 generations of winemaking. They have an estate that offers a wide variety of activities and a food and wine experience to satisfy your desires. Check them out and seek out a Vernaccia this summer!”

Autore

Luciana Cilemmi, si occupa del Magazine, Style Director e Co-founder di Tenuta Torciano winery e Tenute Giachi wines e dell’innovativo Viviarium Restaurant di Bottega Torciano- Tenuta Torciano & Wine fa parte di una realtà internazionale che nasce in Italia da un’iniziativa di Pierluigi Giachi e Luciana Cilemmi, che hanno lavorato per anni nel campo del vino sul mercato italiano espandendosi su tutto il territorio americano, gestito e controllato dalla societa’ americana Bellavini winery . Luciana Cilemmi nasce a San Gimignano da famiglia di artisti nel restauro di opere edilizie medievali. Dopo aver conseguito gli studi tecnici, persegue quello che gli hanno trasmesso i suoi familiari come la passione per le cose d’arte, le opere d’arte realizzate in toscana nel periodo che va dal Medioevo al periodo Rinascimentale. Ma la sua maggiore passione e’ verso le opere storiche realizzate a San Gimignano dal periodo del 1100 al 1300. In contemporanea all’amore per la storia medievale , si appassiona per i prodotti enologici, frutto della terra di toscana, che gia’ nel medioevo erano i commerci prediletti, insieme allo zafferano ed ai prodotti della lana, delle facoltose e nobili famiglie sangimignanesi. Luciana Cilemmi lascia San Gimignano all’eta’ di 21 anni ed inizia il suo pellegrinaggio alla ricerca del sapere ed alla scoperta di nuovi talenti e prodotti enologici che in quel periodo stanno nascendo sia in Italia che in Francia. Nel frattempo arricchisce la Sua cultura enologica frequentando scuole e master in enologia. Il suo rientro nella terra di Siena Le fa conoscere una zona splendida vicino a Murlo e qui, si innamora del piccolo ed incontaminato paesino di Montepescini. Acquista il podere di Montepescini, dove rileva una particolarita’ nella conformazione del terreno, una particolarita’ di clima ed una altitudine atti a creare grandi vini, secondo l’esperienza acquisita in questi anni . Con grande entusiasmo, caparbieta’ e con grande fatica, iniziano i lavori di bonifica e di risanamento del terreno, dove vengono impiantati 30 ettari di vigneti specializzati. Il Sangiovese e’ il vitigno predominante, seguito dal Cabernet Sauvignon, dal Merlot e dallo Syrah. Dopo anni di sperimentazione, adottando nuove tecniche enologiche sono nati i prestigiosi vini. Anni fa, Luciana Cilemmi riesce a coronare il sogno della Sua vita: il ritorno al suo paese di origine, San Gimignano. Il suo destino la accompagnata fino al palazzo storico con torre medievale, che dal 1200 al 1927 e’ stato di proprieta’ della prestigiosa famiglia Useppi e successivamente della nobile e storica famiglia Chigi di Siena. Questo e’ un bellissimo edificio di architettura medievale con un elegante e distintiva facciata ricca di influssi architettonici senesi e pisani. Se Vi trovate a San Gimignano, non potete mancare di visitare il palazzo Torre Chigi. Non appena entrati all’interno della corte, lasciati i rumori cittadini provenienti dalle strade e dai vicoli paesani, Vi sentire in un altro mondo. Luciana Cilemmi, organizza all’interno delle stanze della torre medievale, eventi periodici come le presentazioni dei vini di sua produzione e non, con la presenza di giornalisti internazionali, esperti del settore e critici. Organizza esposizioni di opere d’arte, esposizioni di quadri, rassegne stampe sul tema “ Il vino a San Gimignano nel periodo medievale”. Visitare la residenza di Luciana Cilemmi e’ come rivivere una parte del tempo passato che non ritornera’ se non nella fantasia di chi ha creduto e crede in questa storia.