Il primo fine settimana di marzo ci ha portati a Fregene, la famosa località di mare vicino a Roma, per un pranzo in spiaggia che ricordiamo ancora.
Una giornata a Fregene
Pranzo in riva al mare
In una bellissima domenica, sotto uno splendido sole, camminando lungo la spiaggia abbiamo trovato un magnifico ristorante, con i tavoli apparecchiati direttamente sulla sabbia. Il posto era magico, ci ha incantato, e ci siamo fermati per il pranzo. Alici marinate, moscardini al cartoccio, sauté di vongole e cozze, spaghetti al tonno, riso alla pescatora, frittura di pesce misto: il pesce era magnifico, servito da camerieri giovani ma professionisti che ci hanno regalato un momento unico e magico.
Consiglio di visitare questo posto: ne rimarrete meravigliati, come lo sono stati i personaggi che lo hanno frequentato, attori famosi del cinema italiano come Gian Maria Volontè, Florinda Bolkan, Mastroianni, Totò, Nanny Loy, Sergio Corrucci, Ettore Scola e Alberto Sordi.
Il vino
La Falanghina, un sapore del Sud Italia
Durante il pranzo ho abbinato ai piatti di pesce il vino bianco La Falanghina, prodotto nella zona del Sud Italia. È uno dei vini bianchi antichi che si coltivano lì: si ritiene che le viti siano state importate in Italia da coloni provenienti dalla Grecia.
Le uve del vino che ho degustato insieme all'ottimo pesce provengono da viti coltivate sui terreni della costa di Amalfi, all'ombra del vulcano Vesuvio. Il suo aroma è fatto di mele verdi e fiori di melo, con un sentore di ananas; in bocca si aggiungono profumi di agrumi, e il retrogusto è lungo, con sapore di agrumi e mela verde.
Con i fantastici piatti di pesce del ristorante La Scialuppa, La Falanghina è stato un abbinamento perfetto: i miei complimenti per la qualità, l'unicità e le emozioni che ci trasmettono i prodotti della terra italiana.
