Pollo all’arancia
Molte grazie alla nostra amica Kelly che ci inviato questa gustosa ricetta.
Invia la tua ricetta per [email protected]
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INGREDIENTI:
1 1/2 tazze d’acqua
2 cucchiai di succo d’arancia
1/4 di tazza di succo di limone
1/3 di tazza di aceto balsamico
Salsa di 2 1/2 cucchiai di soia
1 cucchiaio di scorza d’arancia grattugiata
1 tazza di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di radice di zenzero fresco tritato
1/2 cucchiaino di aglio tritato
2 cucchiai di cipolla tritata
1/4 di cucchiaino di peperoncino
3 cucchiai di amido di mais
2 cucchiai di acqua
Pollo:
2 disossate , petti di pollo senza pelle, tagliata a pezzetti
1 tazza di farina
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe
3 cucchiai di olio d’oliva
ISTRUZIONI:
Versare 1 1/2 tazze d’acqua, succo d’arancia, succo di limone, aceto balsamico e salsa di soia in una casseruola e impostare a fuoco medio -alto.
Mescolare la scorza d’arancia, zucchero di canna, zenzero, aglio, cipolla tritata e peperoncino. Portate ad ebollizione. Togliere dal fuoco e raffreddare 10 a 15 minuti.
Mettere i pezzi di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile. Quando il contenuto della pentola si sono raffreddati , versare 1 tazza di salsa in borsa. Prenota la salsa rimanente. Sigillare il sacchetto, e conservare in frigorifero almeno 2 ore.
In un altro sacchetto di plastica richiudibile , mescolare la farina, il sale e il pepe. Aggiungere i pezzi di pollo marinato , sigillare il sacchetto e agitare per cappotto.
Scaldate l’ olio in una grande padella a fuoco medio. Mettere il pollo in padella e a quando diventa dorato su entrambi i lati. Scolare su un piatto foderato con carta assorbente, e coprire con un foglio di alluminio.
Pulire la padella e aggiungere la salsa. Portate a ebollizione a fuoco medio-alto . Mescolare l’acqua amido di mais e 2 cucchiai e mescolare alla salsa. Ridurre il fuoco a medio bassa, aggiungere i pezzi di pollo e fate cuocere per circa 5 minuti , mescolando ogni tanto.
Buon appetito!
Abbinamento vino: Vernaccia di San Gimignano
