Pollo all’arancia
Molte grazie alla nostra amica Kelly che ci inviato questa gustosa ricetta.
Invia la tua ricetta per [email protected]
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INGREDIENTI:
1 1/2 tazze d’acqua
2 cucchiai di succo d’arancia
1/4 di tazza di succo di limone
1/3 di tazza di aceto balsamico
Salsa di 2 1/2 cucchiai di soia
1 cucchiaio di scorza d’arancia grattugiata
1 tazza di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di radice di zenzero fresco tritato
1/2 cucchiaino di aglio tritato
2 cucchiai di cipolla tritata
1/4 di cucchiaino di peperoncino
3 cucchiai di amido di mais
2 cucchiai di acqua
Pollo:
2 disossate , petti di pollo senza pelle, tagliata a pezzetti
1 tazza di farina
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe
3 cucchiai di olio d’oliva
ISTRUZIONI:
Versare 1 1/2 tazze d’acqua, succo d’arancia, succo di limone, aceto balsamico e salsa di soia in una casseruola e impostare a fuoco medio -alto.
Mescolare la scorza d’arancia, zucchero di canna, zenzero, aglio, cipolla tritata e peperoncino. Portate ad ebollizione. Togliere dal fuoco e raffreddare 10 a 15 minuti.
Mettere i pezzi di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile. Quando il contenuto della pentola si sono raffreddati , versare 1 tazza di salsa in borsa. Prenota la salsa rimanente. Sigillare il sacchetto, e conservare in frigorifero almeno 2 ore.
In un altro sacchetto di plastica richiudibile , mescolare la farina, il sale e il pepe. Aggiungere i pezzi di pollo marinato , sigillare il sacchetto e agitare per cappotto.
Scaldate l’ olio in una grande padella a fuoco medio. Mettere il pollo in padella e a quando diventa dorato su entrambi i lati. Scolare su un piatto foderato con carta assorbente, e coprire con un foglio di alluminio.
Pulire la padella e aggiungere la salsa. Portate a ebollizione a fuoco medio-alto . Mescolare l’acqua amido di mais e 2 cucchiai e mescolare alla salsa. Ridurre il fuoco a medio bassa, aggiungere i pezzi di pollo e fate cuocere per circa 5 minuti , mescolando ogni tanto.
Buon appetito!
Abbinamento vino: Vernaccia di San Gimignano
hello This is my recipe of carne gusdaia.with 2 lbs of meat,- rub the meat with juice of a naranja agria(sour orange) to clean it and for the taste, and then dump out the liquid.Next, you can cook the meat in a pressure ot to soften it if desired for about 45 min or so.In a large bowl Marinate beef with sliced onions, crushed garlic, adobo, a little liquid sazon such as Ranchero brand or a goya product like a sofrito, soy sauce and/or wosterchire sauce.Next in a deep frying pan or caldero heat oil a little more than to cover the bottom, not too much though, add a pinch of sugar, brown sugar prefirably and wait for it to get dark than add the meat and onions and garlic do not add much of the liquid though. Let cook a little not stirring to much. Add about a tablespoon of tomatoe paste and some wosterchire and/or soy sauce and mix a dd a little water. Add more salt or adobo if desired.It should come out saucy so do not leave on for too long or all your sauce will evaporate, you may cover and keep on a very low heat.