Il 17 Marzo si festeggia, oramai in tutto il mondo, la festa di San Patrizio.
Festa Irlandese, ma conosciuta e amata ovunque. Anche in America viene festeggiata, in modo particolare a Chicago, dove il fiume si colora di verde! Uno spettacolo davvero particolare, infatti il verde è il colore simbolo di questa festa. É usanza indossare qualcosa di verde oppure una spilla con il quadrifoglio.
Anche in Toscana durante questo periodo dell’anno, il paesaggio si tinge di verde, infatti in primavera i vigneti iniziano ad avere le prime foglie e gemme. I colori predominanti sono il verde chiaro e il giallo oro.
La primavera inizia il 20 Marzo, e qui in Toscana è una festa per gli occhi. É il momento giusto per pranzare nel vigneto. Da ora in avanti avremo più ore di luce, la temperatura è più gradevole e gli alberi si riempiono di gemme colorate bianche e rosa.
Anche a tavola cambiano gli ingredienti, e i vini da abbinare ad ogni portata. Da rossi più corposi, si inizia a prediligere rossi giovani, come il Chianti, e vini bianchi come la Vernaccia di San Gimignano.
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