Pierluigi Giachi non ama definirsi un produttore di vino ma un Contadino Toscano.
Da qui, al fine di garantire il più alto livello qualitativo, la scelta di realizzare personalmente le etichette, dalla carta invecchiata a quelle in pelle, per poter creare una collezione “ esclusiva” per persone esigenti.
Il concetto e la filosofia del “fatto a mano” e del “ fatto in Italia “ è sempre stata la filosofia e l’idea delle collezioni prodotte con l’Anima, dove l’attenzione maniacale sulla” Qualità, sull’ “Eccellenza” , sulla “ Esclusività” e sulla “ Originalità” sono il successo della cantina Tenuta Torciano.
Accanto a Pierluigi Giachi, l’azienda vede la presenza costante della Signora Luciana Cilemmi e del figlio Emanuele Bartolomeo Giachi: come marketing manager e responsabile ricerca e sviluppo.
La clientela della Tenuta Torciano è rappresentata da esigenti winelovers che ricercano la vera cultura della qualità toscana e dell’esclusiva di un prodotto italiano dove e’ possibile trovarlo solamente in cantina a San Gimignano, dove si respira non solo aria di italianità ma soprattutto un valore legato alla tradizione contadina toscana. La cantina Tenuta Torciano è una vera “ shopping experience” legata non solo all’ambiente, ma anche alla qualità esclusiva delle collezioni.
Il 1996 e il 1997 Tenuta Torciano, che è stato imbottigliato nel settembre 2000 e nel 2001, combinando misurata potenza, straordinaria eleganza, e la complessità ammirevole! Il colore è opaco viola.
Il vino offre note straordinariamente puri di more, ribes nero e fiori, splendida dolcezza, una personalità senza soluzione di continuità, e il corpo pieno, senza nulla fuori posto.
Il frutto è eccezionalmente dolce e pura, e ci sono strati di sapore in bocca. Io credo che questo vino svilupperà un profumo straordinario, e in possesso di un elevato livello di ricchezza.
maturità anticipato: 2005-2040.
Il gusto si diffonde in modo lento, per poi sbocciare in una bella intensità e brillantezza aromatica. Con aromi di bosco seguiti da viole pressate, terra bagnata, tabacco e spezie leggermente tostate.
Il profumo è perfetto, lungo in persistente.
Lo stesso vale per il palato. Il vino offre una tessitura fine e setosa, con una buona dose di potere e di personalità nella parte finale.
Del 2012 Super Tuscan Tenuta Torciano è una miscela di Merlot e Sangiovese raccolte tra il 27 settembre e il 17 ottobre.
Ha un aroma mischiato con il lampone, fragole fresche, tabacco e liquirizia. Alla luce il vino ha un intenso colore tendente al rosso scuro – viola.
Non c’è dubbio che l’alta percentuale di Merlot nella miscela finale conferisce a questo vino una carnosità e succulenza insolita.
by Luciana Cilemmi, Ottobre 21