Vino italiano: il valore aggiunto dell’esclusività
Pierluigi Giachi non ama definirsi un produttore di vino ma un Contadino Toscano.
Da qui, al fine di garantire il più alto livello qualitativo, la scelta di realizzare personalmente le etichette, dalla carta invecchiata a quelle in pelle, per poter creare una collezione “ esclusiva” per persone esigenti.
Il concetto e la filosofia del “fatto a mano” e del “ fatto in Italia “ è sempre stata la filosofia e l’idea delle collezioni prodotte con l’Anima, dove l’attenzione maniacale sulla” Qualità, sull’ “Eccellenza” , sulla “ Esclusività” e sulla “ Originalità” sono il successo della cantina Tenuta Torciano.
Accanto a Pierluigi Giachi, l’azienda vede la presenza costante della Signora Luciana Cilemmi e del figlio Emanuele Bartolomeo Giachi: come marketing manager e responsabile ricerca e sviluppo.
La clientela della Tenuta Torciano è rappresentata da esigenti winelovers che ricercano la vera cultura della qualità toscana e dell’esclusiva di un prodotto italiano dove e’ possibile trovarlo solamente in cantina a San Gimignano, dove si respira non solo aria di italianità ma soprattutto un valore legato alla tradizione contadina toscana. La cantina Tenuta Torciano è una vera “ shopping experience” legata non solo all’ambiente, ma anche alla qualità esclusiva delle collezioni.
Il 1996 e il 1997 Tenuta Torciano, che è stato imbottigliato nel settembre 2000 e nel 2001, combinando misurata potenza, straordinaria eleganza, e la complessità ammirevole! Il colore è opaco viola.
Il vino offre note straordinariamente puri di more, ribes nero e fiori, splendida dolcezza, una personalità senza soluzione di continuità, e il corpo pieno, senza nulla fuori posto.
Il frutto è eccezionalmente dolce e pura, e ci sono strati di sapore in bocca. Io credo che questo vino svilupperà un profumo straordinario, e in possesso di un elevato livello di ricchezza.
maturità anticipato: 2005-2040.
Il gusto si diffonde in modo lento, per poi sbocciare in una bella intensità e brillantezza aromatica. Con aromi di bosco seguiti da viole pressate, terra bagnata, tabacco e spezie leggermente tostate.
Il profumo è perfetto, lungo in persistente.
Lo stesso vale per il palato. Il vino offre una tessitura fine e setosa, con una buona dose di potere e di personalità nella parte finale.
Del 2012 Super Tuscan Tenuta Torciano è una miscela di Merlot e Sangiovese raccolte tra il 27 settembre e il 17 ottobre.
Ha un aroma mischiato con il lampone, fragole fresche, tabacco e liquirizia. Alla luce il vino ha un intenso colore tendente al rosso scuro – viola.
Non c’è dubbio che l’alta percentuale di Merlot nella miscela finale conferisce a questo vino una carnosità e succulenza insolita.
by Luciana Cilemmi, Ottobre 21
Autore
Luciana Cilemmi
Luciana Cilemmi, si occupa del Magazine, Style Director e Co-founder di Tenuta Torciano winery e Tenute Giachi wines e dell’innovativo Viviarium Restaurant di Bottega Torciano- Tenuta Torciano & Wine fa parte di una realtà internazionale che nasce in Italia da un’iniziativa di Pierluigi Giachi e Luciana Cilemmi, che hanno lavorato per anni nel campo del vino sul mercato italiano espandendosi su tutto il territorio americano, gestito e controllato dalla societa’ americana Bellavini winery . Luciana Cilemmi nasce a San Gimignano da famiglia di artisti nel restauro di opere edilizie medievali. Dopo aver conseguito gli studi tecnici, persegue quello che gli hanno trasmesso i suoi familiari come la passione per le cose d’arte, le opere d’arte realizzate in toscana nel periodo che va dal Medioevo al periodo Rinascimentale. Ma la sua maggiore passione e’ verso le opere storiche realizzate a San Gimignano dal periodo del 1100 al 1300. In contemporanea all’amore per la storia medievale , si appassiona per i prodotti enologici, frutto della terra di toscana, che gia’ nel medioevo erano i commerci prediletti, insieme allo zafferano ed ai prodotti della lana, delle facoltose e nobili famiglie sangimignanesi. Luciana Cilemmi lascia San Gimignano all’eta’ di 21 anni ed inizia il suo pellegrinaggio alla ricerca del sapere ed alla scoperta di nuovi talenti e prodotti enologici che in quel periodo stanno nascendo sia in Italia che in Francia. Nel frattempo arricchisce la Sua cultura enologica frequentando scuole e master in enologia. Il suo rientro nella terra di Siena Le fa conoscere una zona splendida vicino a Murlo e qui, si innamora del piccolo ed incontaminato paesino di Montepescini. Acquista il podere di Montepescini, dove rileva una particolarita’ nella conformazione del terreno, una particolarita’ di clima ed una altitudine atti a creare grandi vini, secondo l’esperienza acquisita in questi anni . Con grande entusiasmo, caparbieta’ e con grande fatica, iniziano i lavori di bonifica e di risanamento del terreno, dove vengono impiantati 30 ettari di vigneti specializzati. Il Sangiovese e’ il vitigno predominante, seguito dal Cabernet Sauvignon, dal Merlot e dallo Syrah. Dopo anni di sperimentazione, adottando nuove tecniche enologiche sono nati i prestigiosi vini. Anni fa, Luciana Cilemmi riesce a coronare il sogno della Sua vita: il ritorno al suo paese di origine, San Gimignano. Il suo destino la accompagnata fino al palazzo storico con torre medievale, che dal 1200 al 1927 e’ stato di proprieta’ della prestigiosa famiglia Useppi e successivamente della nobile e storica famiglia Chigi di Siena. Questo e’ un bellissimo edificio di architettura medievale con un elegante e distintiva facciata ricca di influssi architettonici senesi e pisani. Se Vi trovate a San Gimignano, non potete mancare di visitare il palazzo Torre Chigi. Non appena entrati all’interno della corte, lasciati i rumori cittadini provenienti dalle strade e dai vicoli paesani, Vi sentire in un altro mondo. Luciana Cilemmi, organizza all’interno delle stanze della torre medievale, eventi periodici come le presentazioni dei vini di sua produzione e non, con la presenza di giornalisti internazionali, esperti del settore e critici. Organizza esposizioni di opere d’arte, esposizioni di quadri, rassegne stampe sul tema “ Il vino a San Gimignano nel periodo medievale”. Visitare la residenza di Luciana Cilemmi e’ come rivivere una parte del tempo passato che non ritornera’ se non nella fantasia di chi ha creduto e crede in questa storia.
