Zuppa di pomodoro con cannellini
Molte grazie al nostro amico Adam per averci inviato questa ricetta veloce e gustosa!
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Zuppa di pomodoro con cannellini
Ingredienti:
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 carote , pelate e tritate
- 1 piccola cipolla , tritata
- 1 spicchio d’ aglio, tritato
- Brodo di pollo
- fagioli cannellini, scolati e sciacquati
- olio extra vergine di oliva aromatizzato al peperoncino
- 1/2 tazza pastina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Scaldare l’olio in una grande pentola a fuoco medio – alto. Aggiungere le carote , la cipolla e l’aglio e soffriggere, per circa 2 minuti.
Aggiungere il brodo di pollo, fagioli cannellini, l’olio al peperoncino, pasta, sale e pepe nero. Fate bollire per 10 minuti.
Servire ben caldo con pane tostato.
Abbinamento vino: Brunello di Montalcino
