Cinque esperienze culinarie fresche nella cantina Tenuta Torciano
Se hai circa un’ora…
Nel paesaggio toscano di San Gimignano, caratterizzato da verdi colline, vigneti, oliveti con la stupenda vista delle famose Torri di San Gimignano, la famiglia Giachi con il suo staff insegnano a tutti gli appassionati di vino come degustare i vini toscani, le tecniche enologiche e l’abbinamento enogastronomico, l’uso dei cinque sensi per degustare il vino, il tutto in un ambiente amichevole, rilassante e divertente.
Se hai 2-3 ore…
Nella nostra cucina che può accogliere fino a 50 persone, con ristorante e tavoli con spazio colorato con pranzo all’aperto, circondati da vigneti, gli ospiti possono iscriversi a corsi di cucina privati che finiscono con una festa fra pranzo e tredici vini da bere e degustare. I nostri ospiti impareranno a tagliare, brasare, bollire, cucinare ed arrostire un completo pasto toscano con grande piacere ed allegria, creando e mangiando piatti unici ed indimenticabile della nostra cucina, sempre con il bicchiere di vino in mano.
Se hai mezza giornata…
Se ti piace scoprire luoghi romantici ed esclusivi, puoi scoprire le strade panoramiche della nostra zona facendo un Tour in Vespa, fra campi di girasoli, vigneti e colline di oliveti. Visitando la città di san Gimignano, fare un po di shopping, gustare un buon gelato e poi ritornare nella nostra cantina per un gustoso pranzo toscano accompagnata dalla degustazione completa di 13 vini ed altri prodotti gastronomici. Sarà un’esperienza da ricordare nel tempo.
Se hai 5-6 ore…
Provare l’emozione di partecipare alla caccia al tartufo, con tutor e simpaticissimi cani, nella Foresta della Tenuta Torciano è un momenti di puro divertimento, relax e passeggiate nella natura incontaminata seguito dalla cooking class dove si cucineranno piatti con il delizioso tartufo, con pranzo e degustazione completa dei prodotti cucinati con le proprie mani, insieme al nostro cuoco professionista.
Se hai una giornata intera…
Una bellissima visita nella mattina ai nostri vigneti, seguita da una gita panoramica in vespa oppure a cavallo percorrendo strade e paesaggi collinari unici al mondo, in un clima di puro divertimento, solare e rilassante attraverso le colline toscana del Chianti, proseguendo per la visita alla stupenda Città di san Gimignano, con visita al museo, negozi e gustando un delizioso gelato artigianale.
Ritorno alla cantina nel pomeriggio, accolti dal nostro Chef nella nostra cucina per un corso di Cooking Class privato, con ristorante e tavoli con spazio colorato con pranzo all’aperto, circondati da vigneti.
I nostri ospiti impareranno a tagliare, brasare, bollire, cucinare ed arrostire un completo pasto toscano con grande piacere ed allegria, creando e mangiando piatti unici ed indimenticabile della nostra cucina, sempre con il bicchiere di vino in mano.
Autore
Luciana Cilemmi
Luciana Cilemmi, si occupa del Magazine, Style Director e Co-founder di Tenuta Torciano winery e Tenute Giachi wines e dell’innovativo Viviarium Restaurant di Bottega Torciano- Tenuta Torciano & Wine fa parte di una realtà internazionale che nasce in Italia da un’iniziativa di Pierluigi Giachi e Luciana Cilemmi, che hanno lavorato per anni nel campo del vino sul mercato italiano espandendosi su tutto il territorio americano, gestito e controllato dalla societa’ americana Bellavini winery . Luciana Cilemmi nasce a San Gimignano da famiglia di artisti nel restauro di opere edilizie medievali. Dopo aver conseguito gli studi tecnici, persegue quello che gli hanno trasmesso i suoi familiari come la passione per le cose d’arte, le opere d’arte realizzate in toscana nel periodo che va dal Medioevo al periodo Rinascimentale. Ma la sua maggiore passione e’ verso le opere storiche realizzate a San Gimignano dal periodo del 1100 al 1300. In contemporanea all’amore per la storia medievale , si appassiona per i prodotti enologici, frutto della terra di toscana, che gia’ nel medioevo erano i commerci prediletti, insieme allo zafferano ed ai prodotti della lana, delle facoltose e nobili famiglie sangimignanesi. Luciana Cilemmi lascia San Gimignano all’eta’ di 21 anni ed inizia il suo pellegrinaggio alla ricerca del sapere ed alla scoperta di nuovi talenti e prodotti enologici che in quel periodo stanno nascendo sia in Italia che in Francia. Nel frattempo arricchisce la Sua cultura enologica frequentando scuole e master in enologia. Il suo rientro nella terra di Siena Le fa conoscere una zona splendida vicino a Murlo e qui, si innamora del piccolo ed incontaminato paesino di Montepescini. Acquista il podere di Montepescini, dove rileva una particolarita’ nella conformazione del terreno, una particolarita’ di clima ed una altitudine atti a creare grandi vini, secondo l’esperienza acquisita in questi anni . Con grande entusiasmo, caparbieta’ e con grande fatica, iniziano i lavori di bonifica e di risanamento del terreno, dove vengono impiantati 30 ettari di vigneti specializzati. Il Sangiovese e’ il vitigno predominante, seguito dal Cabernet Sauvignon, dal Merlot e dallo Syrah. Dopo anni di sperimentazione, adottando nuove tecniche enologiche sono nati i prestigiosi vini. Anni fa, Luciana Cilemmi riesce a coronare il sogno della Sua vita: il ritorno al suo paese di origine, San Gimignano. Il suo destino la accompagnata fino al palazzo storico con torre medievale, che dal 1200 al 1927 e’ stato di proprieta’ della prestigiosa famiglia Useppi e successivamente della nobile e storica famiglia Chigi di Siena. Questo e’ un bellissimo edificio di architettura medievale con un elegante e distintiva facciata ricca di influssi architettonici senesi e pisani. Se Vi trovate a San Gimignano, non potete mancare di visitare il palazzo Torre Chigi. Non appena entrati all’interno della corte, lasciati i rumori cittadini provenienti dalle strade e dai vicoli paesani, Vi sentire in un altro mondo. Luciana Cilemmi, organizza all’interno delle stanze della torre medievale, eventi periodici come le presentazioni dei vini di sua produzione e non, con la presenza di giornalisti internazionali, esperti del settore e critici. Organizza esposizioni di opere d’arte, esposizioni di quadri, rassegne stampe sul tema “ Il vino a San Gimignano nel periodo medievale”. Visitare la residenza di Luciana Cilemmi e’ come rivivere una parte del tempo passato che non ritornera’ se non nella fantasia di chi ha creduto e crede in questa storia.
