Vuoi una merenda buona e sana? Ecco i frullati di frutta!

Se cercate una merenda sana ma anche gustosa, siete nel posto giusto. Io e mio fratello Emanuele, quando arriva il languorino pomeridiano, ci facciamo sempre un buon frullato di frutta: ci mantiene leggeri, dissetati, energici e sazi.

C'è però un'interessante distinzione che pochi conoscono:

• I frullati veri e propri: si ottengono frullando la frutta nel frullatore, aggiungendo latte o yogurt (smoothie) oppure ghiaccio, acqua di cocco, gelato o frutta surgelata (frappè).
• I succhi: si ottengono passando la frutta nell'estrattore, un apparecchio che estrae il succo a bassa velocità senza surriscaldare la frutta.
• I centrifugati: si ottengono con la centrifuga, che ha una velocità di estrazione più alta e quindi, surriscaldando la frutta, comporta una notevole perdita di nutrienti.

Perché fa bene

Frutta buona, frutta sana

A me piace tantissimo la frutta, sia a colazione che a merenda, e porta un sacco di benefici al nostro corpo: dona una quantità elevata di nutrienti come i sali minerali, al contrario degli integratori tanto pubblicizzati che spesso sono inutili; disintossica l'organismo, anche quando siamo stati male e abbiamo dovuto prendere medicine, aiutandoci a depurarci. È povera di grassi e fornisce omega 3, enzimi, potassio, ferro, calcio e altro ancora. Contiene l'energia del sole assorbita durante la crescita e la restituisce al nostro corpo, energizzandolo e rivitalizzandolo. Si digerisce subito e contiene il fruttosio, uno zucchero sano che non dà problemi di glicemia. Inoltre la frutta contiene molte fibre, che aiutano il nostro intestino e giovano alla flora intestinale.

La mia scelta

Perché i frullati fatti in casa?

Ho scelto di fare merenda con i frullati perché mi piace seguire la dieta mediterranea e usare sempre prodotti genuini e sani del mio territorio. Quando vedo i miei amici mangiare le merendine del supermercato non li invidio per niente, perché so che il numero di conservanti, zuccheri e grassi che contengono è molto alto e quindi dannoso per la mia alimentazione. Preferisco prepararli in casa insieme a mia mamma, piuttosto che scegliere quelli troppo zuccherini e con poca frutta che si trovano nei negozi.

Un dubbio comune

Buccia, sì o no?

Dipende da cosa avete scelto per colazione o merenda. Se preparate un frullato potete sbucciare la frutta, perché il frullato non fa perdere elementi nutritivi alla polpa. Per i succhi vivi o i centrifugati, invece, vi consiglio di lasciare la buccia, per via della perdita di sostanze causata dall'estrattore o dalla centrifuga. Attenzione però: le industrie usano sempre più pesticidi, quindi assicuratevi sempre di aver lavato bene la vostra frutta.

La ricetta

Victoria consiglia: il frullato di frutti tropicali

Uno dei miei frullati preferiti è proprio quello ai frutti tropicali, perfetto per l'estate. Prepariamolo insieme.

Sbucciamo la frutta e tagliamola a dadini. Mettiamola nel vaso del frullatore insieme al succo del limone, allo zucchero e al latte. Frulliamo fino a ottenere un composto fluido e omogeneo, poi versiamolo nei bicchieri che preferite: ed ecco fatto. Buonissimo! Io ho scelto la frutta tropicale, ma potete abbinare tutti i tipi di frutta che volete.

Ciao! Alla prossima!