In questo primo fine settimana di marzo, con la mia famiglia, siamo stati a Fregene, famosa localita’ di mare vicino a Roma.
Nella bellissima giornata di Domenica, sotto uno splendido sole, camminando per la spiaggia di Fregene, passando dalla spiaggia, abbiamo trovato un magnifico ristorante , con i tavoli apparecchiati, direttamente sulla spiaggia. Il posto era magico e ci ha incantato ed abbiamo fatto uno sosta per il pranzo. Il pesce che ci e’ stato servito e’ stato magnifico, alici marinate, moscardini al cartoccio, soute di vongole e cozze, spaghetti al tonno, riso alla pescatora, frittura di pesce misto, il tutto contornato da serviti di piatti originali e da camerieri giovani ma professionisti che ci hanno fatto passare un momento unico e magico. Consiglio di visitare il posto ed il ristorante.Ne rimarrete meravigliati come ne sono rimasti i personaggi che hanno frequentato questo locale come attori famosi del cinema italiano,Gian Maria Volontè, Florinda Bolkan, Mastoianni, Totò, Nanny Loy, Sergio Corrucci, Ettore Scola, Alberto Sordi.
Durante il pranzo ho abbinato ai piatti di pesci il vino bianco La Falangina, un vino prodotto nella zona del Sud italia.
E’ uno dei vini bianchi antichi che ssi coltivano nel Sud italia. Si ritiene che le viti siano state importate in Italia da coloni provenienti dalla Grecia.
Le uve del vino che ho degustato insieme all’ottimo pesce, provengono dalle viti coltivat sui terreni della costa di Amalfi, all’ombra del vulcano Vesuvio.
Il suo aroma e’ fatto di mele verdi, del profumo di fiori di melo con un sentore di anans.
In bocca si sono aggiunti altri profumi di agrumi.
Il retrogusto e’ lungo con sapore di agrumi e di mela verde.
Con i fantastici piatti di pesce del ristorante La Scialuppa, La Falangina e’ stato un abbinamento perfetto e mi complimento per la qualita’ e l’unicita’ e le emozioni che ci trasmetteno i prodotti della terra italiana.