Istruzioni per una perfetta cena italiana
Finalmente sei in Italia, paesaggi bellissimi, città piene di opere d’arte e musei, shopping, relax e divertimento. dopo una giornata bellissima, ecco che decidi di uscire a cena e mangiare il vero cibo degli italiani e non i soliti luoghi turistici. sei vestita e pronta per uscire ma una volta arrivata la ristorante ti accorgi che è quasi deserto. perché? Semplice, in Italia, prima della cena si è soliti fare una degustazione di vino e poi andare a cena.
in Italia i tempi sono più lenti, agli italiani piace godersi la vita e i piaceri della tavola, non hanno fretta e vogliono gustarsi il vino ed il cibo lentamente.
Ecco cosa fare per una cena perfetta in stile italiano:
1) Prima della cena fare una degustazione di vino a Tenuta Torciano Winery, qui potrai mangiare formaggio, cracker e salumi insieme a una fantastica selezione di vini pregiati come il Chianti Classico, il Brunello di Montalcino, i Super Tuscan. Imparerai come abbinare ogni cibo al giusto vino.
2) Dopo la degustazione di vino dove hai imparato gli abbinamenti, una volta arrivata al ristorante, metti in pratica gli insegnamenti e abbina il pesce ad un Vernaccia di San Gimignano, e un Brunello di Montalcino alla bistecca Fiorentina.
Sentirai il vero sapore del cibo e del vino italiano.
3) Dopo aver gustato ottimo cibo e vino pregiato, è il momento di imparare anche a cucinare qualche tipico piatto italiano. Partecipa a una lezione di cucina a Tenuta Torciano Winery, potrai imparare come fare la lasagna e tante altre cose utili da portare con te una volta ritornata a casa.
Una volta tornata a casa, potrai mettere in pratica tutte le cose imparate durante il tuo viaggio e ricreare una perfetta cena italiana direttamente a casa tua.
Potrai fare una selezione di vini toscani e invitare gli amici per una degustazione di vino, e dopo cucinare la lasagna o qualche altro piatto italiano. I tuoi amici e parenti rimarranno piacevolmente stupiti!
Autore
Luciana Cilemmi
Luciana Cilemmi, si occupa del Magazine, Style Director e Co-founder di Tenuta Torciano winery e Tenute Giachi wines e dell’innovativo Viviarium Restaurant di Bottega Torciano- Tenuta Torciano & Wine fa parte di una realtà internazionale che nasce in Italia da un’iniziativa di Pierluigi Giachi e Luciana Cilemmi, che hanno lavorato per anni nel campo del vino sul mercato italiano espandendosi su tutto il territorio americano, gestito e controllato dalla societa’ americana Bellavini winery . Luciana Cilemmi nasce a San Gimignano da famiglia di artisti nel restauro di opere edilizie medievali. Dopo aver conseguito gli studi tecnici, persegue quello che gli hanno trasmesso i suoi familiari come la passione per le cose d’arte, le opere d’arte realizzate in toscana nel periodo che va dal Medioevo al periodo Rinascimentale. Ma la sua maggiore passione e’ verso le opere storiche realizzate a San Gimignano dal periodo del 1100 al 1300. In contemporanea all’amore per la storia medievale , si appassiona per i prodotti enologici, frutto della terra di toscana, che gia’ nel medioevo erano i commerci prediletti, insieme allo zafferano ed ai prodotti della lana, delle facoltose e nobili famiglie sangimignanesi. Luciana Cilemmi lascia San Gimignano all’eta’ di 21 anni ed inizia il suo pellegrinaggio alla ricerca del sapere ed alla scoperta di nuovi talenti e prodotti enologici che in quel periodo stanno nascendo sia in Italia che in Francia. Nel frattempo arricchisce la Sua cultura enologica frequentando scuole e master in enologia. Il suo rientro nella terra di Siena Le fa conoscere una zona splendida vicino a Murlo e qui, si innamora del piccolo ed incontaminato paesino di Montepescini. Acquista il podere di Montepescini, dove rileva una particolarita’ nella conformazione del terreno, una particolarita’ di clima ed una altitudine atti a creare grandi vini, secondo l’esperienza acquisita in questi anni . Con grande entusiasmo, caparbieta’ e con grande fatica, iniziano i lavori di bonifica e di risanamento del terreno, dove vengono impiantati 30 ettari di vigneti specializzati. Il Sangiovese e’ il vitigno predominante, seguito dal Cabernet Sauvignon, dal Merlot e dallo Syrah. Dopo anni di sperimentazione, adottando nuove tecniche enologiche sono nati i prestigiosi vini. Anni fa, Luciana Cilemmi riesce a coronare il sogno della Sua vita: il ritorno al suo paese di origine, San Gimignano. Il suo destino la accompagnata fino al palazzo storico con torre medievale, che dal 1200 al 1927 e’ stato di proprieta’ della prestigiosa famiglia Useppi e successivamente della nobile e storica famiglia Chigi di Siena. Questo e’ un bellissimo edificio di architettura medievale con un elegante e distintiva facciata ricca di influssi architettonici senesi e pisani. Se Vi trovate a San Gimignano, non potete mancare di visitare il palazzo Torre Chigi. Non appena entrati all’interno della corte, lasciati i rumori cittadini provenienti dalle strade e dai vicoli paesani, Vi sentire in un altro mondo. Luciana Cilemmi, organizza all’interno delle stanze della torre medievale, eventi periodici come le presentazioni dei vini di sua produzione e non, con la presenza di giornalisti internazionali, esperti del settore e critici. Organizza esposizioni di opere d’arte, esposizioni di quadri, rassegne stampe sul tema “ Il vino a San Gimignano nel periodo medievale”. Visitare la residenza di Luciana Cilemmi e’ come rivivere una parte del tempo passato che non ritornera’ se non nella fantasia di chi ha creduto e crede in questa storia.
