Una cena indimenticabile con amici arrivati da New York, tornati a Tenuta Torciano con altri dieci amici per un'altra serata toscana da ricordare.
Una serata tra amici
La cena con gli amici di New York
Ieri sera ho vissuto una cena indimenticabile con alcuni amici venuti a trovarmi da New York. Erano già stati da noi a Tenuta Torciano Winery circa tre anni fa, per una piccola degustazione, e questa volta sono tornati accompagnati da altri dieci amici, per condividere con me un altro bel momento toscano, tra buon cibo e buon vino.
La nostra cuoca mamma Graziella ci ha stupiti ancora una volta — anche se io lo sapevo già — con ricette semplici, facili da preparare e davvero fantastiche. Abbiamo cucinato una deliziosa pappa al pomodoro (che sarà la prossima ricetta sul nostro sito), condita con un olio extravergine di oliva toscano, delicato e profumato. Abbiamo aggiunto le erbe fresche e le verdure biologiche raccolte dal nostro orto di famiglia, che hanno regalato al piatto profumi freschi e unici, e un sapore difficile da dimenticare.
Il vino
Nobile di Montepulciano Torciano
Insieme abbiamo bevuto il nostro nuovo Nobile di Montepulciano, uno dei miei rossi preferiti, anche se per i miei gusti Bartolomeo, Baldassarre e il Brunello di Montalcino restano sempre i migliori. Il Nobile di Montepulciano Torciano unisce la potenza e i colori profondi di un vino d'annata all'eleganza e all'equilibrio dati da un affinamento in legno di almeno 3 anni, oltre a un bouquet fruttato e profumato. È un blend fino al 100% di Sangiovese: le proporzioni esatte variano a ogni annata. Il colore è un rosso granato intenso e fruttato, con sentori di ciliegia, caffè, vaniglia e spezie: io ci ritrovo anche vaniglia, ciliegia e prugna.
Tutti qui hanno trovato che l'abbinamento del Nobile di Montepulciano con la pappa al pomodoro alle erbe fresche fosse davvero straordinario. Abbiamo poi continuato con una selezione di formaggi freschi, pecorino, ricotta e taleggio, accompagnati da un delicato filo di aceto balsamico: davvero ottimo.
Il dolce
Mamma Graziella ci ha infine deliziati con una, dico una sola, fetta a testa della sua torta di mele farcita con mandorle toscane: buonissima e memorabile, una sola fetta era davvero troppo poco! L'abbiamo accompagnata con il Vin Beato, un vino dolce delicato e profumato.
Storditi da tanto mangiare e bere, i nostri amici di New York hanno deciso di fermarsi a dormire nelle camere della nostra villa, sempre a disposizione di tutti i miei amici e ospiti: per loro è stata un'esperienza bellissima, che consigliano a chiunque ami il vino e la cucina toscana.
