Visita nel Vigneto
by Luciana Cilemmi, 29 Aprile
La nostra Accoglienza
La visita consente un approfondimento sulla realtà dei Vigneti della famiglia Giachi dal punto di vista del Territorio di appartenenza e da quello enologico con una ampia degustazione. Interessante è il contesto paesaggistico e architettonico, la barriccaia, la cantina e le sale di degustazione sia interne che esterne direttamente sul giardino.
Prima fase della visita: approccio al Vigneto
In particolare si potrà apprezzare l’antica Vigna Vernaccia di San Gimignano, ancora impiantata sotto la gestione da Romano Giachi nel 1996, da cui origina il nome del vino omonimo “Poggioaicieli” uno dei vini più famosi della zona; siamo in una delle vigne dedicate al vitigno Vernaccia di san Gimignano con una esposizione rivolta tra Sud e Sud est.Da non perdere la vigna di Sangiovese.
La Vigna Giardino
Questo nuovo vigneto a SPIRALE è capace di coniugate la produzione con l’estetica e la tradizione, diventato un’attrazione per i più “maniaci della scoperta”.
E’ un armonico susseguirsi di filari di viti disposti in circolo a spirale, in un movimento intervallato da un’isola in pietra centrale, come punto panoramico per godersi questo spettacolo della natura.
Seconda fase della visita: la Cantina
Visita con guida preparata che ripercorrerà la storicità dell’Azienda Tenuta Torciano e l’attuale linea produttiva. Articolata su un arco di tempo di 1,5/2 ore in cui avrete la possibilità di degustare vini della nostra produzione.
Terza fase della visita: la degustazione con pranzo toscano
Il pranzo avrà la seguenti portate: *soggette a modifiche in base alla stagionalità*
MENU
Antipasto:
Salami e Formaggi Toscani, Bruschetta (Pane con Olio di Oliva), e snack.
Primi Piatti:
Lasagna al Tartufo o Ribollita Toscana
Secondi Piatti:
Carne arrosto con Patate al forno
Dessert:
Cantuccini con Vino Liquoroso
Lista dei prodotti degustati nell’evento:
- Brunello di Montalcino D.O.C.G.
- Cabernet Bartolomeo Old Vintage
- Baldassarre Merlot Old Vintage
- Syrah Cavaliere Old Vintage
- Vernaccia of San Gimignano, D.O.C.G.
- Chianti D.O.C.G.
- Chianti Classico D.O.C.G.
- Chianti Classico Riserva D.O.C.G.
- Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
- Rosso di Montepulciano D.O.C.
- Vin beato Dessert Wine
- Pepper Olive Oil
- Extra Virgin Olive Oil
- Truffle Olive Oil
- Balsamic Vinegar Old Gold Riserve
A chi si rivolge la nostra Accoglienza
La visita è rivolta a un pubblico ampio sia di appassionati che di persone che desiderano fare una prima esperienza di cultura vitivinicola: prevede la presenza di una guida esperta del territorio e delle nostre pratiche agricole e di cantina.
Orari e prenotazioni
La durata della visita con la degustazione e con il pranzo è di circa due ore e mezzo
Non si accettano gruppi inferiori a 6 persone.
Orario di inizio: 10:00 am
Solo in caso di maltempo e di pioggia la visita sarà rimandata
Prenotazione da effettuarsi con almeno 1 giorni d preavviso.
Per tutte le visite è necessaria la prenotazione.
Autore
Luciana Cilemmi
Luciana Cilemmi, si occupa del Magazine, Style Director e Co-founder di Tenuta Torciano winery e Tenute Giachi wines e dell’innovativo Viviarium Restaurant di Bottega Torciano- Tenuta Torciano & Wine fa parte di una realtà internazionale che nasce in Italia da un’iniziativa di Pierluigi Giachi e Luciana Cilemmi, che hanno lavorato per anni nel campo del vino sul mercato italiano espandendosi su tutto il territorio americano, gestito e controllato dalla societa’ americana Bellavini winery . Luciana Cilemmi nasce a San Gimignano da famiglia di artisti nel restauro di opere edilizie medievali. Dopo aver conseguito gli studi tecnici, persegue quello che gli hanno trasmesso i suoi familiari come la passione per le cose d’arte, le opere d’arte realizzate in toscana nel periodo che va dal Medioevo al periodo Rinascimentale. Ma la sua maggiore passione e’ verso le opere storiche realizzate a San Gimignano dal periodo del 1100 al 1300. In contemporanea all’amore per la storia medievale , si appassiona per i prodotti enologici, frutto della terra di toscana, che gia’ nel medioevo erano i commerci prediletti, insieme allo zafferano ed ai prodotti della lana, delle facoltose e nobili famiglie sangimignanesi. Luciana Cilemmi lascia San Gimignano all’eta’ di 21 anni ed inizia il suo pellegrinaggio alla ricerca del sapere ed alla scoperta di nuovi talenti e prodotti enologici che in quel periodo stanno nascendo sia in Italia che in Francia. Nel frattempo arricchisce la Sua cultura enologica frequentando scuole e master in enologia. Il suo rientro nella terra di Siena Le fa conoscere una zona splendida vicino a Murlo e qui, si innamora del piccolo ed incontaminato paesino di Montepescini. Acquista il podere di Montepescini, dove rileva una particolarita’ nella conformazione del terreno, una particolarita’ di clima ed una altitudine atti a creare grandi vini, secondo l’esperienza acquisita in questi anni . Con grande entusiasmo, caparbieta’ e con grande fatica, iniziano i lavori di bonifica e di risanamento del terreno, dove vengono impiantati 30 ettari di vigneti specializzati. Il Sangiovese e’ il vitigno predominante, seguito dal Cabernet Sauvignon, dal Merlot e dallo Syrah. Dopo anni di sperimentazione, adottando nuove tecniche enologiche sono nati i prestigiosi vini. Anni fa, Luciana Cilemmi riesce a coronare il sogno della Sua vita: il ritorno al suo paese di origine, San Gimignano. Il suo destino la accompagnata fino al palazzo storico con torre medievale, che dal 1200 al 1927 e’ stato di proprieta’ della prestigiosa famiglia Useppi e successivamente della nobile e storica famiglia Chigi di Siena. Questo e’ un bellissimo edificio di architettura medievale con un elegante e distintiva facciata ricca di influssi architettonici senesi e pisani. Se Vi trovate a San Gimignano, non potete mancare di visitare il palazzo Torre Chigi. Non appena entrati all’interno della corte, lasciati i rumori cittadini provenienti dalle strade e dai vicoli paesani, Vi sentire in un altro mondo. Luciana Cilemmi, organizza all’interno delle stanze della torre medievale, eventi periodici come le presentazioni dei vini di sua produzione e non, con la presenza di giornalisti internazionali, esperti del settore e critici. Organizza esposizioni di opere d’arte, esposizioni di quadri, rassegne stampe sul tema “ Il vino a San Gimignano nel periodo medievale”. Visitare la residenza di Luciana Cilemmi e’ come rivivere una parte del tempo passato che non ritornera’ se non nella fantasia di chi ha creduto e crede in questa storia.
