Festeggiando GIOVEDÍ GRASSO
giovedí 3 marzo 2011
Oggi in tutta Italia si festeggia il giorno del GIOVEDI GRASSO con buffet, cene e vino e grandi balli con tanti balli mascherati. I due ingredienti principali sono il PIACERE del cibo accompagnato all’ottimo vino e tanto DIVERTIMENTO !!!!!!!
A Venezia si festeggiava il Giovedì Grasso in ricordo della supremazia del Doge Michiel su Ulrico di Aquileia. Siamo subito dopo il 1160. I vinti ogni anno erano obbligati a spedire al Doge diversi maiali per commemorare la vittoria contro il patriarca Ulrico.
Sia il popolo che i nobili festeggiavano mangiando carne di maiale, e divertendosi tra balli, spettacoli e fuochi pirotecnici. Durante questa celebrazione c’era anche, l’ormai noto, Volo dell’Angelo o Colombina, che come oggi, una persona scendeva lungo un filo dal Campanile di San Marco attraversando la piazza.
Festeggiando GIOVEDÍ GRASSO
giovedí 3 marzo 2011
Il 3 marzo nel giorno di giovedÍ grasso la nostra cuoca mamma Graziella i vi aspetta per una serata all’insegna del buon cibo e del buon vino firmato Tenuta Torciano con degustazione
Menú
Tagliere di salumi e formaggi misti con crostini di benvenuto
Rosso di Montalcino annata 2007
Involtini di bietola farcita di ricotta
su passato di pomodoro
Chianti Classico Doge annata 2008
Tagliatelle di pasta fresca al ragú di carne
Musicale Super Tuscan di Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah 2008
Filetto di maiale in crosta di pistacchi
con sformato tricolore
Baldassarre 2006 (Cabernet, Merlot, Sangiovese)
“Cenci” e ” frittelle”
e tazza di mascarpone con fragole
Vinsanto Vin Beato