A Tenuta Torciano le Oche “Pascolano” in Vigna
La Tenuta Torciano è situata a San Gimignano, bellissima e famosa città Medievale ricca di storia e cultura. Circondata da una fantastica vista di colline coltivate a vigneti, oliveti, boschi di querce e dalle famose torri di San Gimignano, essa è confinante anche con il parco acquatico del fiume Elsa.
La nostra cantina è molto apprezzata per la tranquillità e la posizione panoramica che offre, per l’accoglienza con le degustazioni di vini, per il ristorante e per le attività di divertimento che vengono organizzate all’interno delle nostre proprietà. L’oasi naturale e la fattoria, situate all’interno della Tenuta diventano, con il passare del tempo, sempre più accoglienti, popolati, autosufficienti e sostenibili.
La famiglia dei nostri amici animali cresce sempre di più: polli, anatre, e pavoni sono stati accolti per avere la possibilità di conoscerli e viverli nel loro habitat naturale e di passeggiare insieme nel verde della Tenuta, in quanto allevati all’aperto.
Da un po’ di tempo l’azienda ha scelto un modello biologico di Agroforestry lasciando scorrazzare tra i filari circa 20 Oche, diminuendo così i trattamenti chimici in vigna.
Le oche, infatti, svolgono involontariamente un lavoro molto importante: si nutrono delle erbe infestanti, eliminando la necessità di tagliarla con attrezzi meccanici o diserbanti chimici, con un risparmio anche sul gasolio.Con il loro passo lieve il terreno non si compatta e la fertilità non si riduce.
Il principio dell’Agroforestry si basa su un sistema che prevede la convivenza di coltivazioni verdi e animali sullo stesso terreno, per un’agricoltura virtuosa e autosostenibile.
Rispettare l’ambiente, coniugando l’amore per il proprio lavoro ed una produzione di qualità, ci ha portato, a sperimentare una viticoltura che fosse a basso impatto ambientale. Oltre alle Oche abbiamo inserito in azienda anche i Cavalli, utilizzati per corsi di equitazione, visite a cavallo e “pet therapy” per bambini.
A Tenuta Torciano umani ed animali sono una sola famiglia: accadrà spesso che l’Anatra Camillo vi accoglierà all’entrata o che il fedele Dante, nobile bassotto da caccia, ti dia i suoi complimenti “zamposi” e vi chieda un bel po ‘di coccole.
Scopri di più sulla nostra Oasi Naturale sul sito: www.torciano.com
Autore
Luciana Cilemmi
Luciana Cilemmi, si occupa del Magazine, Style Director e Co-founder di Tenuta Torciano winery e Tenute Giachi wines e dell’innovativo Viviarium Restaurant di Bottega Torciano- Tenuta Torciano & Wine fa parte di una realtà internazionale che nasce in Italia da un’iniziativa di Pierluigi Giachi e Luciana Cilemmi, che hanno lavorato per anni nel campo del vino sul mercato italiano espandendosi su tutto il territorio americano, gestito e controllato dalla societa’ americana Bellavini winery . Luciana Cilemmi nasce a San Gimignano da famiglia di artisti nel restauro di opere edilizie medievali. Dopo aver conseguito gli studi tecnici, persegue quello che gli hanno trasmesso i suoi familiari come la passione per le cose d’arte, le opere d’arte realizzate in toscana nel periodo che va dal Medioevo al periodo Rinascimentale. Ma la sua maggiore passione e’ verso le opere storiche realizzate a San Gimignano dal periodo del 1100 al 1300. In contemporanea all’amore per la storia medievale , si appassiona per i prodotti enologici, frutto della terra di toscana, che gia’ nel medioevo erano i commerci prediletti, insieme allo zafferano ed ai prodotti della lana, delle facoltose e nobili famiglie sangimignanesi. Luciana Cilemmi lascia San Gimignano all’eta’ di 21 anni ed inizia il suo pellegrinaggio alla ricerca del sapere ed alla scoperta di nuovi talenti e prodotti enologici che in quel periodo stanno nascendo sia in Italia che in Francia. Nel frattempo arricchisce la Sua cultura enologica frequentando scuole e master in enologia. Il suo rientro nella terra di Siena Le fa conoscere una zona splendida vicino a Murlo e qui, si innamora del piccolo ed incontaminato paesino di Montepescini. Acquista il podere di Montepescini, dove rileva una particolarita’ nella conformazione del terreno, una particolarita’ di clima ed una altitudine atti a creare grandi vini, secondo l’esperienza acquisita in questi anni . Con grande entusiasmo, caparbieta’ e con grande fatica, iniziano i lavori di bonifica e di risanamento del terreno, dove vengono impiantati 30 ettari di vigneti specializzati. Il Sangiovese e’ il vitigno predominante, seguito dal Cabernet Sauvignon, dal Merlot e dallo Syrah. Dopo anni di sperimentazione, adottando nuove tecniche enologiche sono nati i prestigiosi vini. Anni fa, Luciana Cilemmi riesce a coronare il sogno della Sua vita: il ritorno al suo paese di origine, San Gimignano. Il suo destino la accompagnata fino al palazzo storico con torre medievale, che dal 1200 al 1927 e’ stato di proprieta’ della prestigiosa famiglia Useppi e successivamente della nobile e storica famiglia Chigi di Siena. Questo e’ un bellissimo edificio di architettura medievale con un elegante e distintiva facciata ricca di influssi architettonici senesi e pisani. Se Vi trovate a San Gimignano, non potete mancare di visitare il palazzo Torre Chigi. Non appena entrati all’interno della corte, lasciati i rumori cittadini provenienti dalle strade e dai vicoli paesani, Vi sentire in un altro mondo. Luciana Cilemmi, organizza all’interno delle stanze della torre medievale, eventi periodici come le presentazioni dei vini di sua produzione e non, con la presenza di giornalisti internazionali, esperti del settore e critici. Organizza esposizioni di opere d’arte, esposizioni di quadri, rassegne stampe sul tema “ Il vino a San Gimignano nel periodo medievale”. Visitare la residenza di Luciana Cilemmi e’ come rivivere una parte del tempo passato che non ritornera’ se non nella fantasia di chi ha creduto e crede in questa storia.
