All’inizio di ogni esperienza a Tenuta Torciano c’è un racconto che nasce dalla nostra passione per l’eccellenza, e tra i suoi protagonisti spicca il nostro Amarone. Questo vino iconico rappresenta per noi molto più di una grande etichetta: è il simbolo di un percorso fatto di dedizione, artigianalità e rispetto per la terra. Ogni sorso racchiude la storia della nostra famiglia e l’impegno quotidiano nel trasformare la qualità in emozione, accompagnando i nostri ospiti in un viaggio sensoriale indimenticabile.
Da secoli, la nostra missione è racchiudere l’essenza della Toscana e dei grandi territori vinicoli italiani in ogni singola bottiglia. Crediamo fermamente che il vino sia un linguaggio universale capace di unire le persone: per questo, ogni etichetta firmata Torciano è il risultato di una cura artigianale meticolosa, dove il rispetto per i ritmi della natura si sposa con uno stile unico e contemporaneo.
Che si tratti del nostro maestoso Amarone, dei grandi rossi toscani o dei nostri oli profumati, ogni nostra creazione è pensata per offrirvi un’esperienza sensoriale completa. Dalle degustazioni verticali ai momenti conviviali tra le vigne, vogliamo portarvi nel cuore del “vivere bene”, dove l’eccellenza è di casa e la qualità non accetta compromessi.
Scegliere Tenuta Torciano significa condividere con noi una visione: quella di una bellezza autentica, fatta di sapori veri e ospitalità sincera. Siamo orgogliosi di portare sulle vostre tavole non solo un prodotto, ma l’anima stessa della nostra tenuta.
Benvenuti nella nostra famiglia. Benvenuti nel cuore pulsante del vino italiano.
Alla Tenuta Torciano, crediamo che il vino e la cucina non siano semplici prodotti, ma i narratori della nostra identità. Ogni calice versato e ogni piatto servito nella nostra Tenuta sono il risultato di una filosofia che mette al centro l’attenzione ai dettagli e il desiderio di offrire ai nostri ospiti un’esperienza irripetibile. È in questo spirito di ospitalità che oggi vogliamo raccontarvi un incontro d’eccezione: il connubio tra il nostro maestoso Amarone e la prelibatezza dell’ossobuco.
Per noi, l’Amarone della Valpolicella 2021 firmato Tenuta Torciano non è semplicemente un rosso di grande struttura; è il custode di una tradizione secolare che reinterpretiamo con uno stile inconfondibile. Se la leggenda narra che l’Amarone nacque da una fortunata “dimenticanza” in cantina, la nostra produzione è, al contrario, un atto di meticolosa e intenzionale dedizione.
Selezioniamo a mano i grappoli più nobili di Corvina, Corvinone e Rondinella, lasciandoli appassire per cento giorni: un tempo sospeso in cui ogni acino concentra l’essenza più pura della terra. Il riposo di ventiquattro mesi nel pregiato legno e il successivo affinamento in bottiglia non sono meri passaggi tecnici, ma il rituale necessario che noi di Torciano dedichiamo alla nascita di un capolavoro.
Il risultato è un profilo olfattivo di rara eleganza, dove calde sfumature di vaniglia si intrecciano armoniosamente a richiami di ciliegia matura, mandorla tostata e prugna. Al palato, il sorso rivela un corpo vellutato e profondo, capace di raccontare in un istante tutta la nostra passione per l’eccellenza artigianale.
Con la sua personalità fiera e il suo carattere avvolgente, l’Amarone 2021 è il compagno ideale per:
L’esperienza a Tenuta Torciano prosegue a tavola, dove la nostra cucina esprime il valore delle tradizioni. Pur celebrando un vino simbolo del Veneto, abbiamo scelto di accostarlo a un pilastro della gastronomia reinterpretato secondo il nostro DNA: l’ossobuco alla senese.
In questo piatto, la nobiltà delle origini medievali incontra la genuinità della nostra cultura contadina toscana. La carne, cucinata lentamente con i profumi del nostro orto, diventa tenerissima, creando una sinergia perfetta con la struttura dell’Amarone. Non è solo una ricetta: è il nostro modo di accogliervi, di farvi sentire parte della nostra famiglia attraverso sapori autentici e senza compromessi.
Questa filosofia di benessere, gusto e longevità troverà la sua massima espressione in un evento imperdibile. Il 28 e 29 marzo, Tenuta Torciano aprirà le porte per la Giornata Longevity.
Sarà un appuntamento speciale dove, accanto alle nostre regolari esperienze di degustazione, la nostra cucina celebrerà proprio questo straordinario abbinamento: l’ossobuco cucinato secondo la nostra tradizione e il nostro Amarone 2021. Un’occasione pensata per chi vuole immergersi nel nostro mondo, scoprendo come il buon vino e la cucina d’eccellenza siano gli ingredienti segreti per una vita piena e appagante.
Vi aspettiamo in Tenuta per vivere insieme questo capitolo della nostra storia, dove ogni dettaglio è pensato per rendervi protagonisti di un’esperienza indimenticabile.
