Forse non tutti sanno quanto sia importante conservare e stappare nel modo giusto una bottiglia di vino. Alcuni di questi segreti si possono imparare durante una degustazione di vino.
Primo segreto
Per prima cosa, il vino va conservato in posizione orizzontale, in questo modo il tappo rimane umido e sarà più semplice da stappare. Altrimenti il tappo di sughero sarebbe troppo asciutto e rischia di rompersi e lasciare delle tracce nel vino.
Dunque grande attenzione su come conservare le bottiglie di vino, inoltre bisogna scegliere un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dai raggi del sole.
Anche nel caso contrario, cioè un tappo di sughero troppo bagnato, rischia di rompersi e compromettere il vino.
Secondo segreto
Il secondo segreto potrebbe sembrare banale, ma invece è molto importante: per stappare un vino bianco o rosso, usate un buon cavatappi. Non bisogna attraversare tutto il sughero, ma solo fino a metà. Inoltre mantenere sempre il cavatappi il patto in verticale.
Terzo segreto
Lasciare decantare il vino. Soprattutto quando si tratta di rossi importanti, è sempre consigliabile aprire la bottiglia un’ora prima. Per far decantare il vino, si possono anche usare i decanter.
by Luciana Cilemmi, Maggio 8